Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải khá đơn giản, dễ thực hiện lại được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt ba chỉ kết hợp với hương vị thanh mát, ngọt thơm của củ cải.
 |
| Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải |
Nguyên liệu làm thịt kho củ cải- Thịt ba chỉ
- Củ cải tươi
- Đường
- Hành khô
- Ớt
- Hành lá
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, dầu ăn…
Cách làm thịt kho củ cảiBước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
 |
| Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn |
Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, xắt miếng vuông.
 |
| Củ cải xắt miếng vuông |
Hành khô băm nhỏ.
 |
| Hành khô băm |
Ớt băm nhỏ.
 |
| Ớt băm |
Hành lá thái nhỏ.
 |
| Hành lá thái nhỏ |
Bước 2: Thắng đường và xào thịt
Cho đường vào đun nóng đến khi chuyển thành màu cánh gián đẹp mắt, cho thịt vào xào cùng ít nước mắm, bột nêm. Cho thêm ít nước vào đun cho thịt mềm.
 |
| Thắng đường rồi cho thịt vào xào |
Bước 3: Kho củ cải và thịt
Cho củ cải vào kho cung thịt với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho mềm và ngấm gia vị.
 |
| Cho củ cải vào kho cùng thịt |
Bước 4: Hoàn thành món thịt ba chỉ kho củ cải
Nêm nếm gia vị vừa miệng, thêm hành lá, ớt đảo đều, tắt bếp.
 |
| Kho cạn rồi nêm nếm gia vị vừa miệng |
Múc thịt kho củ cải ra đĩa vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon, hấp dẫn.
 |
| Hoàn thành món thịt ba chỉ kho củ cải |
Để cách làm thịt ba chỉ kho củ cải ngon chuẩn vị cần lưu ý:Thịt ba chỉ nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, thịt nạc xen lẫn mỡ vừa ăn không quá mỡ.
 |
| Chọn thịt ba chỉ kho ngon |
Khi đun nước hàng kho thịt lưu ý không làm đen nước hàng sẽ ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của món ăn.
